ETAP 2 DO UŻYTKU JEDNORAZOWEGO Ochrona termiczna Ochrona podczas czynności manipulacyjnych Ochrona przed przecięciem WODOSZCZELNE RĘKAWICE PCV Lateks naturalny Nitryl Lateks naturalny Nitryl SOLO 990 SOLO 988 SOLO PLUS 995 SOLO 967 SOLO 997 SOLO 919 SOLO 980 TEMPCOOK 476 Tempice 700 ULTRANE 541/641 ULTRANE 510 KRYTECH 692/ 693/694 KRYTECH 838 VITAL 175 VITAL 177 VITAL 165 JERSETTE 308 HARPON 326 ULTRANITRIL 472 ULTRANITRIL 358 ULTRANITRIL 480 ULTRANITRIL 475 ULTRANITRIL 495 ETAP 1 MANIPULOWANY PRODUKT NAPOJE Bez alkoholu lub z zawartością poniżej 6% obj. przeźroczysty ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Bez alkoholu lub z zawartością poniżej 6% obj. mętny ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Napoje alkoholowe z zawartością od 6% do 20% obj. ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Napoje alkoholowe z zawartością powyżej 20% obj. ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ ZBOŻA, SKROBIE, CUKRY, CZEKOLADY I PRODUKTY POCHODNE Skrobia, płatki zbożowe, mąka, kasza manna, suchy makaron, np. spaghetti i podobne produkty oraz świeży makaron ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Herbatniki, ciastka, ciasta i inne wyroby piekarnicze suche, cukier i wyroby cukiernicze w postaci stałej; bez tłuszczu ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Herbatniki, ciastka, ciasta i inne wyroby piekarnicze suche, cukier i wyroby cukiernicze w postaci stałej; bez tłuszczu ✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Produkty cukiernicze z wilgotnym ciastem ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Melasa, syropy cukrowe, miód ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Produkty cukiernicze z tłuszczem na powierzchni ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✗ ✗✓✓✓✓✓ OWOCE, WARZYWA I PRODUKTY POCHODNE Owoce w całości, świeże lub mrożone, nieobrane; owoce suszone lub liofilizowane; orzechy łuskane i prażone ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Warzywa świeże, obrane lub pokrojone ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Przetworzone: w kawałkach, w formie pure, past lub konserw w wodzie, włącznie z marynatą i saletrą ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Przetworzone w środowisku wodnym ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Konserwy warzywne w środowisku zaolejonym ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Konserwy owocowe w środowisku zaolejonym ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Orzechy w formie pasty lub kremu ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ TŁUSZCZE I OLEJE Zwierzęce lub roślinne, naturalne lub przetworzone ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Emulsje wodne w oleju (margaryna, masło) ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✗ ✗✓✓✓✓✓ PRODUKTY ZWIERZĘCE I JAJKA Skorupiaki i mięczaki, które nie są naturalnie chronione przez swoje muszle, konserwy rybne w środowisku wodnym ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Skorupiaki i mięczaki, które nie są naturalnie chronione przez swoje muszle, konserwy rybne w środowisku zaolejonym, produkty mięsne marynowane w środowisku zaolejonym ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Świeże skorupiaki i mięczaki bez muszli lub skorupy ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Ryby świeże, chłodzone, solone, wędzone lub w formie pasty ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Mięso wszystkich gatunków zoologicznych, świeże, schłodzone, solone, wędzone lub w formie pasty czy kremu ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Mięso konserwowane i półkonserwowane w środowisku wodnym ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Mięso konserwowane i półkonserwowane w środowisku zaolejonym ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Jajka, żółtka, białka w formie proszku, suszone lub mrożone ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Jajka, żółtka, białka w formie płynnej lub ugotowane ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ NABIAŁ Mleko pełne, odtłuszczone lub częściowo sproszkowane ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Mleko sfermentowane (jogurt, maślanka), śmietana słodka i kwaśna ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Ser naturalny bez skórki lub z jadalną skórką i ser topiony ✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Ser pełny z niejadalną skórką ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Ser topiony (miękki), ser konserwowany w środowisku wodnym (mozzarella ...) ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Ser konserwowany w środowisku zaolejonym ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Mleko w proszku, włącznie z mlekiem dla niemowląt ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ PRZYPRAWY Sosy z wodą ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Sosy z tłuszczem (na przykład: majonez, sosy do sałatek...) ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Musztarda ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Ocet ✓✗ ✗ ✗✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓ PRODUKTY PRZETWORZONE Kanapki, pizze zawierające wszelkiego rodzaju składniki z tłuszczem na powierzchni ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Kanapki, pizze zawierające wszelkiego rodzaju składniki bez tłuszczu na powierzchni ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Zupy, sosy, buliony w proszku lub suszone z tłuszczem (w tym drożdże) ✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Zupy, sosy, buliony w proszku lub suszone z tłuszczem (w tym drożdże) ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Zupy, sosy, buliony w każdej innej formie z tłuszczem (w tym drożdże) ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Zupy, sosy, buliony w każdej innej formie bez tłuszczu (w tym drożdże) ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Smażone lub pieczone potrawy pochodzenia roślinnego (ziemniaki lub pączki) ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Smażona lub prażona żywność pochodzenia zwierzęcego ✗✓✓✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ INNE Sucha żywność z tłuszczem na powierzchni ✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Sucha żywność bez tłuszczu na powierzchni ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Rośliny, przyprawy, zioła, kawa i substytuty kawy w granulkach lub proszku ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Przyprawy w środowisku zaolejonym ✗✗✗✓✓✓✓✓✗✓✗✓✓✓✗✗✗✗✓✓✓✓✓ Kakao w proszku ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Kakao w formie pasty ✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓ Skoncentrowane ekstrakty z zawartością 5% obj. alkoholu lub więcej ✗✓✗✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Produkty mrożone ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Lody ✓✓✓✓✓✓✓✓✗✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓ Strona 59 Strona 61 Strona 63 GAMA FOOD EXPERT KONTAKT Z PRODUKTEM SPOŻYWCZYM: PRZEWODNIK UŁATWIAJĄCY WYBÓR RĘKAWIC Odpowiednie do kontaktu z żywnością tego typu Jeśli pH > 4,5, , odpowiednie do kontaktu z żywnością tego typu Jeśli pH < 4,5, nieodpowiednie Nieodpowiednie do kontaktu z żywnością tego typu ✓ ✓ ✗ Przestrzeganie zasad higieny jest jednym z fundamentów sektora spożywczego, który nieustannie inwestuje w celu doskonalenia bezpieczeństwa swoich klientów, jednak producenci ponoszą ostateczną odpowiedzialność prawną za jakość przetwarzanej przez nich żywności. Prawodawstwo europejskie określa bardzo szczegółowo badania, które należy przeprowadzić w odniesieniu do kontaktu z poszczególnymi rodzajami żywności. Dlatego rękawica może być odpowiednia do kontaktu z niektórymi produktami spożywczymi, a innymi nie. Umieszczenie piktogramu na rękawicy, bez bardziej szczegółowych informacji, nie zapewnia wystarczającej gwarancji zgodności dla określonego produktu spożywczego. Dzięki specjalnemu przewodnikowi przeznaczonemu dla przemysłu spożywczego odbiorcy końcowi Mapa Professional mogą sprawdzić zgodność z przepisami poszczególnych rękawic w zależności od żywności, z którą rzeczywiście mają kontakt, w ścisłej zgodności z przepisami europejskimi i krajowymi. Dostarczając wyniki testów wszystkich rękawic z asortymentu Food Expert, Mapa Professional dąży do sprostania najbardziej rygorystycznym wymaganiom systemów jakości swoich klientów. WYBÓR RĘKAWIC W ZALEŻNOŚCI OD MANIPULOWANYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH ETAP 1 Odnaleźć dany produkt spożywczy w kategorii żywności. ETAP 2 Zidentyfikować rękawice, które umożliwiają manipulowanie produktami spożywczymi tego typu. NASTĘPNIE ZATWIERDZIĆ RĘKAWICĘ W ZALEŻNOŚCI OD ZASTOSOWANIA I KOMFORTU ETAP 3 (następna strona) Wybrać niezbędny poziom ochrony (jednorazowe, ochrona termiczna, przed przecięciem, szczelne) i wymagane właściwości w zależności od zastosowania. Powyższe testy są dostępna na naszej stronie internetowej mapa-pro.pl Flagi w tym katalogu odnoszą się do przepisów, na podstawie których rękawice zostały certyfikowane. Jeżeli występuje jedna z flag narodowych, posiada ona również certyfikat europejski. 57 56 GAMA FOOD EXPERT Katalog Mapa Professional - mapa-pro.com
RkJQdWJsaXNoZXIy MjU5OTQzNA==